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Piccoli accorgimenti per curare adeguatamente l'orto. Come avere un cavolfiore gustoso e fresco.

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Derivano dall’orto, sono tra i prodotti più consumati della terra e risultano, anche dopo la raccolta, ricchi di vitamine, sali minerali, oli essenziali ed enzimi importanti per l'organismo. Si tratta degli ortaggi, merce onnipresente sulle nostre tavole da quelli a frutto e a fiore, passando per quelli da fusto e da tubero. Grazie alla loro diffusione nel mercato alimentare, l’hobby dell’orticultura si conferma in costante crescita nel belpaese. La riscoperta del rapporto con la terra, negli ultimi anni, si conferma la via di fuga preferita dalla maggior parte degli italiani stressati dalla frenesia e dal tran tran della quotidianità. Chi possiede un orto, oltre ad un evidente risparmio economico può contare sulla sicurezza di un prodotto al cento per cento biologico, puro, con sfumature e sapori totalmente diversi da quelli della grande distribuzione. Il guaio, però, è rappresentato dalla difficoltà, specie nelle grandi città, di reperire terreni ampi, adatti a produzioni importanti. Non solo. La principale difficoltà che un agricoltore ‘in miniatura’ deve affrontare è legata al reperimento delle risorse idriche necessarie a garantire la crescita dei prodotti. La soluzione più comune, praticata da secoli, consiste nel fare ricorso a falde superficiali, incanalando i flussi. L’acqua disponibile in superficie, infatti, è spesso scarsa e, talvolta, contaminata. Parimenti è sconsigliato reperire acqua da pozzi profondi – a causa dell’elevato livello di sale che possono contenere –, e fare ricorso ad acque potabili – a causa del cloro – o raddolcite tossiche nel lungo periodo.

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Chenopodiacee

SpinaciPer Chenopodiaceae si intende una famiglia costituita da una gran quantità di specie erbacee (sia annue che perenni), e arbustive, localizzate principalmente in zone ad alte concentrazioni saline. G... vai a : Chenopodiacee

Composite

LattugaNel regno vegetale le Composite (o Asteraceae) sono la famiglia più grande e numerosa (conta 1.000 generi, per un totale di circa 20.000 specie); viene suddivisa a sua volta in tre sottofamiglie: Aste... vai a : Composite

Crucifere

CavolfioriLa famiglia delle Crucifere (o Brassicaceae) abbraccia una gran quantità di piante erbacee, che ben si adattano a vivere in tutti i continenti e con tutti i climi (regioni polari comprese); annovera o... vai a : Crucifere

Cucurbitacee

zucchinaLe Cucurbitacee sono una famiglia di piante molto curiose. Appartenengono alla famiglia delle angiosperme, comprendente più o meno un migliaio di specie per la maggior parte annue, rampicanti o pr... vai a : Cucurbitacee

Giardinaggio

GiardinaggioUna delle cose più importanti in riferimento al giardinaggio ed alla cura del giardino è sicuramente quella di avere un buon bagaglio di esperienza in riferimento alle piante. Senza ombra di dubbio, n... vai a : Giardinaggio

Leguminose

lenticchieFamiglia di alimenti con un importanza nutrizionale molto importante è quella delle leguminose. Fagioli, piselli, ceci, lenticchie, fave, fagiolini ,Soia, azuki,Arachidi, tamanrindo, liquirizia appar... vai a : Leguminose

Liliacee

cipolla rossaL’asparago,l’ aglio,la cipolla, il porro e l’ erba cipollina ed importanti piante ornamentali come il giglio, il tulipano il mughetto e il giacinto; alla famiglia delle liliacee appartengono, principa... vai a : Liliacee

Ombrellifere

CaroteQuella delle Ombrellifere (o Apiaceae) è una famiglia di piante principalmente erbacee (ma vi sono anche alcuni alberi e arbusti) a cui fanno capo circa 420 generi, per un totale di 3000 specie. Il ... vai a : Ombrellifere

Solanacee

PeperoniCol termine Solanaceae si intende una famiglia di piante angiosperme dicotiledoni, che comprende oltre 2500 specie, divise in due sottofamiglie (le Celastroidee e le Solanoidee). Hanno le loro origini... vai a : Solanacee

Valerianacee

ValerianaLe Valerianacee sono una famiglia di piante erbacee dicotiledoni, che comprende una ventina di generi (per un totale di alcune centinaia di specie). Questa famiglia ha avuto origine circa 60 milioni ... vai a : Valerianacee